슬슬 더위가 찾아오고 있습니다. 이른바 냉면의 계절도 돌아오고 있다. 평소 비빔냉면과 물냉면 모두 좋아하는데 특히 밀냉면을 좋아한다. 부산 여행에서 먹고 나서 자주 먹기 시작했어요. 경상남도 양산의 유명 맛집 “가야밀면”에 다녀왔습니다. 일 때문에 근처를 방문해야 했습니다. 리뷰를 보자.
가야 밀면
냉면과 밀면은 큰 차이가 없지만 가장 큰 차이점은 면의 차이입니다. 밀면은 한국전쟁 당시 부산으로 피신한 사람들이 서늘한 곳에서 자라는 메밀을 구할 수 없어 밀가루를 대신 사용했던 데서 유래했다고 한다. 냉면에 비해 질기지 않고 부드러운 식감이 특징이다.
이것은
가야 밀면 메뉴
가야밀면의 메뉴판입니다. 메인인 물비빔과 물밀면, 비빔밀면은 8000원이고 곱배기는 단돈 1500원에 먹을 수 있다. 밀면은 삶은 고기와 함께 먹는 것으로도 유명하다. 삶은 고기를 따로 주문할 수도 있고, 테이스터의 생고기를 주문할 수도 있습니다.
주문 음식
매운 무가 약간의 수육과 함께 나옵니다. 사용 가능한 다른 감기 유형은 없습니다. 우리는 물밀면과 비빔밀면을 주문했다.
우리는 물만두와 양념만두를 주문했다. 계란에는 매콤달콤한 소스가 토핑되어 있습니다. 냉면과 마찬가지로 육수의 유무에 차이가 있다. 특히 매콤한 다진 양념 소스가 맛있었습니다.
많이 맵지 않은 매콤달콤한 맛이 일품입니다. 단, 아이들에게는 매울 수 있습니다. 어린이용 코너가 따로 있으니 어린이식 주문시 꼭 말씀해주세요.
촉촉한 돼지고기 한 조각과 밀면을 함께 먹으면 시원하고 담백한 맛이 일품이다. 밀면 본연의 맛을 이어가는 곳이다. 요즘은 밀면의 종류도 정말 다양해서 가끔 본연의 밀면맛이 그리울때가 있습니다. 매콤하지만 담백하고 깔끔한 국물이 좋았습니다.
보시다시피 양이 꽤 많습니다. 매콤달콤한 양념장에 버무려 드시면 됩니다. 처음에는 별로 맵지 않았는데 먹다보니 점점 맵더라구요. 밀면은 밀가루로 만들기 때문에 면에서 밀가루 냄새가 나는 곳이 있는데 밀가루 냄새를 잘 잡아줘서 맛이 좋았다. 야채가 부족해서 조금 아쉬웠습니다.
부산 3대 밀면집 중 하나로 지인의 추천에 박수를 보냅니다. 역시 서울에서 먹는 맛있고 엉뚱한 밀면이 더 맛있다. 너무 맵다고 느끼시면 육수를 더 달라고 하시거나, 식초나 겨자를 취향에 따라 추가하시면 됩니다.
먹고 나니 밀면의 매력에 푹 빠졌습니다. 맛도 좋고 양도 많아서 인기 맛집이라는 생각이 들었습니다. 주차는 가게 맞은편 넓은 공간에 가능합니다.
전체 평가
만두가 메뉴에 없어서 아쉬웠어요. 역시 찐만두는 국수요리에 빼놓을 수 없는 존재죠. 밀가루 냄새를 잘 잡아내 깔끔한 맛을 자랑한다. 또한 매콤하면서도 달달한 양념소스가 자꾸 생각나는 맛입니다. 양산에 가볼만한 곳이 있다면 한 번쯤은 추천합니다.
양산 가야 밀면 양산 북정점
경상남도 양산시 삼성1길 16
영업 시간: 오전 11시 – 오후 8시
전화 : 055-388-1510